Iepazīstieties ar mūsu piegādātājiem!
No Burgundijas vīnogulāju pakalniem līdz saulainajiem Ronas ielejas kalniem un vēsturiskajiem Konjakas reģiona – mūsu vīna piegādātāji piedāvā daudzveidīgu izcilu vīnu un stipro dzērienu klāstu. Ar aizrautību un tradīcijām radītie dzērieni ietver elegantus baltvīnus, drosmīgus sarkanvīnus, izsmalcinātus dzirkstošos vīnus un prestižus konjakus, kas atspoguļo katra reģiona bagāto mantojumu un unikālās garšas.
Albert Doulet (zīmols no B&B Bouché) atrodas La Digne-d'Aval, pašā Limū reģiona sirdī, Francijas dienvidos. Īpašums ir 50 hektārus plašs, un vīnogulāji ir atrodami dažādos ciematos no Limū līdz Adžakai.
Bouché ģimene specializējas dzirkstošo vīnu ražošanā, piemēram, Blanquette de Limoux un Crémant de Limoux. Viņi izmanto tradicionālo metodi, kas ietver divas fermentācijas: pirmā notiek tvertnēs ar rauga pievienošanu, lai dabiski pārstrādātu cukuru, un otrā notiek jau pudelē.
Viņi audzē tādas vīnogu šķirnes kā Mauzac, Chardonnay un Chenin Blanc. Vīnogulāji aug uz māla-kaļķakmens nogāzēm, kas vērstas uz ziemeļrietumiem, kas saglabā Mauzac un Chenin svaigumu un skābumu, kā arī uz akmeņaina plato, kas nodrošina optimālu Chardonnay vīnogu nogatavināšanu. Šis īpašums joprojām ir ģimenes pārvaldīts – ceturtā paaudze, brāļi Gijoms, Valentīns un Pols turpina vīna ražošanas tradīcijas ar to pašu aizrautību kā viņu priekšteči.
Baron-Fuenté ir ievērojama šampanieša darītava, kas atrodas Charly-sur-Marne, Marnas upes ielejas rietumu pusē Francijā. Īpašumā ir 38 hektāri vīnogulāju, kur galvenokārt tiek audzētas Pinot Meunier vīnogas, kā arī nelielos daudzumos Chardonnay un Pinot Noir.
Viņu gada ražošana sasniedz 1,5 miljonus pudeļu, un pastāvīgi viņu pagrabos nogatavojas ap 4 miljoniem pudeļu.
Baron-Fuenté vīna ražošanas filozofija uzsver kvalitāti un tradīcijas. Vīnogas tiek novāktas ar rokām, lai nodrošinātu visaugstāko kvalitāti, un alkoholiskā fermentācija tiek uzturēta 16 °C temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs, lai saglabātu svaigumu. Otrā fermentācija pudelē ilgst vismaz 36 mēnešus, radot noapaļotu šampanieti ar smalkiem, delikātiem burbuļiem. Pudeļu attīrīšana (dégorgement) tiek veikta ik pēc trim mēnešiem, lai saglabātu svaigumu un šampanietim raksturīgās brioša notis.
Uby ir ģimenes īpašumā esošs vīna dārzs, kas atrodas Kazobonā (Cazaubon), Gersas reģiona sirdī Francijas dienvidrietumos. Īpašums aizņem aptuveni 100 hektārus, galvenokārt sastāv no smilšmāla augsnēm (boulbènes) un sarkanīgām smiltīm.
Vīna dārzā galvenokārt tiek stādītas vietējās baltvīnogas, kuras papildina citas šķirnes, lai dažādotu ražoto vīnu klāstu.
Uby ražo dažādus vīnus, tostarp IGP Côtes de Gascogne baltos, sarkanos un rozā vīnus. Viņu baltvīni ir īpaši atzīti, pateicoties to svaigumam un augļainībai. Tāpat īpašums ražo arī armanjakus, izmantojot tradicionālās destilācijas metodes un nogatavināšanu vietējā ozolkoka mucās.
Vīna dārzam jau vairāk nekā desmit gadus ir piešķirts "kontrolētas racionālas vīnkopības" (Viticulture Raisonnée Contrôlée) sertifikāts, un gandrīz 20 % platības tiek apsaimniekotas saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības principiem.
Domaine Uby apņēmība ilgtspējīgai attīstībai izpaužas arī vides aizsardzības pasākumos. Īpašums ir parakstījis agrovides līgumu, lai saglabātu dabas teritoriju ap savu dīķi, nodrošinot dzīvesvietu apdraudētajam Eiropas dīķa bruņurupucim.
Saint-Preignan ir ģimenes vīna darītava, kas atrodas Puzolā, Langedokas reģionā, Francijas dienvidos. To 1908. gadā dibināja Luī Kalā, un gadu gaitā īpašums ir paplašinājies, tagad aptverot gandrīz 100 hektārus vīnogulāju.
Vīna darītavā tiek audzētas dažādas vīnogu šķirnes, tostarp Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viognier, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat un Roussanne. Šī daudzveidība ļauj ražot vīnus dažādos apzīmējumos, piemēram, IGP Pays d'Oc, AOP Languedoc un Terre du Midi IGP.
Mūsdienās, piektās paaudzes – brāļu Filipa un Pjēra – vadībā īpašums turpina attīstīties, saražojot apmēram 8000 hektolitru gadā, kas atbilst aptuveni vienam miljonam pudeļu. Viņu apņemšanās ievērot ilgtspējīgu vīnkopību un cieņa pret reģioana īpatnībām nodrošina augstas kvalitātes vīnu ražošanu, kas atspoguļo Langedokas reģiona unikālās īpašības.
Domaine Colbois ir ģimenes vīna darītava, kas atrodas Chitry-le-Fort ciematā, netālu no Šabli un Osēras, Jonas departamentā, Burgundijā, Francijā. Īpašums dibināts 1900. gadā un četru paaudžu laikā ir paplašinājies līdz aptuveni 20 hektāriem vīnogulāju.
Vīna dārzā tiek audzētas tradicionālās Burgundijas vīnogu šķirnes: Aligoté un Chardonnay baltvīniem, kā arī Pinot Noir sarkanajiem un rozā vīniem. Īpaši jāizceļ, ka viņu Šabli vīni tiek izgatavoti tikai no Chardonnay vīnogām.
Colbois ģimene vīna darīšanas procesā uzsver kvalitāti un rūpes par vidi. Viņi ierobežo ķīmisko herbicīdu izmantošanu, veicot augsnes aršanu, un ievēro ilgtspējīgas vīnkopības prakses. Vīnogas tiek viegli presētas, un vīni tiek nogatavināti uz nogulsnēm, lai pastiprinātu garšas bagātību. Pildīšana pudelēs notiek ar minimālu vai pilnīgi bez filtrācijas, lai saglabātu vīna dabiskās īpašības.
Šī rūpīgā pieeja nodrošina vīnus, kas atspoguļo reģiona unikālitāti, piedāvājot svaigumu, mineralitāti un izteiktas augļu notis. Domaine Colbois ir saņēmis daudzus apbalvojumus gan Francijas, gan starptautiskajā presē, apliecinot viņu apņemšanos sasniegt izcilību.
Rhonéa ir vairāk nekā 200 vīndaru kooperatīvs, kas atrodas Francijas dienvidu Ronas ielejā. Viņu vīna dārzi aptver vairāk nekā 1000 hektāru un ietver tādas apelācijas kā Vacqueyras, Gigondas un Beaumes-de-Venise.
Kooperatīvs ražo plašu vīnu klāstu, tostarp sarkanvīnus, baltvīnus un rozā vīnus. Sarkanvīni galvenokārt tiek gatavoti no Grenache, Syrah un Mourvèdre vīnogām, atspoguļojot reģionam raksturīgās tradicionālās šķirnes. Baltvīnos bieži sastopamas tādas šķirnes kā Viognier, Marsanne un Roussanne.
Rhonéa pievērš lielu uzmanību ilgtspējīgai vīnkopībai — 8% viņu vīna dārzu tiek audzēti bioloģiski. Kooperatīvam pieder modernizēta vīna darītava ar progresīvām tehnoloģijām, kas nodrošina precīzu vīna ražošanas procesa kontroli.
Pierre Edgard (Reverdy izveidots zīmols) ir ģimenes īpašumā esoša vīna darītava, kas atrodas Verdigny ciematā, Sancerre apelācijā, Luāras ielejā, Francijā. 15 hektāru lielo īpašumu pārvalda Žans-Marī Reverdy kopā ar savu sievu Katrīnu un dēliem Gijomu un Baptistu, un tas ir nodots no paaudzes paaudzē.
Vīna dārzs ražo dažādus vīnus, tostarp Sancerre Blanc, Sancerre Rouge un Sancerre Rosé. Baltvīni tiek darināti no Sauvignon Blanc vīnogām, bet sarkanvīni un rozā vīni – no Pinot Noir šķirnes.
Īpašumā tiek ievērota ilgtspējīga vīnkopība, ko viņi praktizē jau vairāk nekā divdesmit gadus. Vīnogulāji aug māla-kaļķakmens augsnēs, kas pārklātas ar grants un krama oļiem, piešķirot vīniem izsmalcinātu eleganci. Vīnogulāji ir sadalīti 28 daļās, to vidējais vecums pārsniedz trīsdesmit gadus, un lielākā daļa no tiem atrodas dienvidu–dienvidaustrumu nogāzēs, kas nodrošina vienmērīgu un pakāpenisku ogu nogatavošanos.
Šī rūpīgā pieeja nodrošina vīnus ar ziedu aromātiem, baltā persika un eksotisku augļu niansēm, ko papildina svaigums un spēcīga, ilgstoša skābuma nots, atklājot patīkamu mineralitāti.
Henri Mounier ir izcils konjaka ražotājs, kas atrodas Konjakā. Uzņēmumu 1858. gadā dibināja Henri Mounier, un gadu gaitā tas ir attīstījies, izplatot savus zīmolus aptuveni piecdesmit valstīs visā pasaulē.
Specializējoties gan konjaka, gan Pineau des Charentes ražošanā, H. Mounier produkti ir labi pazīstami visā pasaulē. No savas mītnes vietas pašā Konjaka sirdī, galvenais sajaukšanas meistars Mikaels Builī ir atbildīgs par ražoto eaux-de-vie klāstu. Uzņēmums lepojas ar tradicionālo novecošanas, destilācijas un ražošanas metožu ievērošanu, kas tiek praktizētas jau kopš tā dibināšanas.
Uzņēmums piedāvā dažādus konjakus, tostarp Vigier Latour – svaigu un pikantu jauno eaux-de-vie maisījumu, kas vidēji divus gadus ir nogatavināts ozolkoka mucās. Šis konjaks izceļas ar savu tīrību un precīzi izstrādātajiem aromātiem, padarot to par lielisku ievadu Henri Mounier klāstā.
H. Mounier apņemšanās nodrošināt kvalitāti un ievērot tradīcijas ir nostiprinājusi tā reputāciju kā ievērojamam konjaka ražotājam, piedāvājot produktus, kas iemieso Konjaka reģiona bagāto mantojumu.
Sempé ir izcila Armanjaka ražotne, kas dibināta 1934. gadā, to izveidoja Abels Sempé — dzimis Gaskoņā un kaislīgs reģiona tradīciju aizstāvis. Atrodoties pašā Bas-Armagnac reģiona sirdī, Sempé ir veltījis sevi augstas kvalitātes Armaņaka ražošanai, kas atspoguļo šī apvidus bagātīgo mantojumu.
Sempé ražošanas process ietver rūpīgu balto vīnogu šķirņu atlasi — tostarp Ugni Blanc, Colombard un Baco Blanc —, kas iegūtas no labākajiem vīna dārziem Armanjakā. Vīns tiek destilēts tikai vienu reizi, izmantojot tradicionālu vara alambiku — metodi, kas saglabā vīnogu dabiskos aromātus un garšas. Iegūtais eau-de-vie tiek izturēts ar rokām gatavotās franču ozolkoka mucās, ļaujot tam meistara pārraudzībā attīstīt savu struktūru, aromātu un izsmalcinātību.
Domaine des Deux Roches ir ievērojama vīna darītava, kas atrodas Davayé ciematā, Mâconnais reģionā, Burgundijas dienvidos, Francijā. Īpašums aptver aptuveni 50 hektārus un atrodas starp ikoniskajām kaļķakmens klintīm — Solutré un Vergisson —, no kurām arī cēlies īpašuma nosaukums.
Ražotne tika dibināts 1986. gadā kā divu bērnības draugu — Žana-Lika Terjē un Kristiāna Kolovrē — kopprojekts. Abi nāk no ģimenēm ar bagātām vīna darīšanas tradīcijām, un gadu gaitā īpašums ir ievērojami attīstījies.
Domaine des Deux Roches specializējas izsmalcinātu Burgundijas baltvīnu ražošanā, īpaši no Chardonnay vīnogām. Viņu sortimentā ir tādas apelācijas kā Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Mâcon la Roche Vineuse un Viré-Clessé.
Šī rūpīgā pieeja nodrošina vīnus, kas ir gan finansiāli pieejami, gan izcili, iemiesojot patieso Mâconnais stilu. Īpašuma apņemšanās nodrošināt kvalitāti ir guvusi atzinību, īpaši par viņu izcilajiem Saint
Domaine de la Verpaille ir ģimenes īpašumā esoša vīna darītava, kas atrodas Viré-Clessé apelācijā, Mâconnais reģionā, Burgundijas dienvidos, Francijā. Īpašums aizņem aptuveni 15 hektārus, un to pārvalda Baptist un Estelle Philippe, kuri pārstāv piekto paaudzi ģimenes vīnkopības tradīcijās.
Domaine de la Verpaille specializējas tikai baltvīnu ražošanā no Chardonnay vīnogām un kopš 2009. gada ir sertificēts kā bioloģiskā lauksaimniecība. Viņu vīna ražošanas pieeja uzsver minimālu iejaukšanos, ļaujot vīnam raudzēties dabiski ar vietējām rauga kultūrām un nogatavinot to bez biezumu maisīšanas, lai saglabātu svaigumu un mineralitāti.
Starp ievērojamākajiem vīniem ir Mâcon-Villages Vieilles Vignes, kas nāk no vairāk nekā 100 gadus veciem vīnogulājiem, un Viré-Clessé "Virolis", kas ir viena dārza vīns, nogatavināts 600 litru ozolkoka mucās, izceļot īpašuma apņemšanos ievērot kvalitāti un tradīcijas.
